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いもだんごの作り方 |
| 北海道の定番おやついもだんご |
材料（４人分） じゃがいも‥‥大４個 片栗粉‥‥じゃがいもの半分の量 サラダ油‥‥適宜 たれ 醤油‥‥大さじ３ 砂糖‥‥大さじ４ |
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 作り方 |
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| １．じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。 ２．かぶる位の水で柔らかくゆでる。 ３．お湯を切ってじゃがいもをつぶす。 ４．３が熱いうちに片栗粉を入れよく混ぜ練る ５．棒状にして好みの厚さに切る。 ６．フライパンにサラダ油をひいてふたをして弱火でゆっくり焼く ７．たれの材料を合わせレンジで１０秒加熱したたれをからませる。 （海苔を巻いてあべかわ風にしても美味しい）  ワンポイントアドバイスじゃがいもをかぼちゃに替えると 「かぼちゃだんご」になります。 冷凍保存できるので色々な大きさのを作っておいて 茹でてからお汁粉に入れたり、 たっぷりの野菜とだんご汁にしたり、 お味噌汁の具にしたり、色々楽しめます。  |
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